Среда , 22 сентября 2021

Чем полезна и вредна соя

sojaПолезна или вредна соя

Соя считается безусловно полезным продуктом. Ее добавляют в колбасы и детское питание, белковые коктейли. Из нее изготавливают сыр, мясо, ее с удовольствием едят вегетарианцы.

Возникает вопрос: чем же полезна соя и так ли уж она безвредна?

Давайте подробнее узнаем, какие вещества входят в состав сои и как они влияют на наш организм.

Важнейший элемент сои, – белок. Он в состоянии заменить белок животного происхождения, что делает сою незаменимым продуктом питания во время поста и вегетарианцев. Однако, нужно иметь ввиду, что растительный белок хуже усваивается организмом человека.

Второй ценнейший элемент сои – клетчатка, которая выполняет роль чистильщика организма. Она не переваривается в желудочно-кишечном тракте, а проходя по нему, собирает все вредные для человека вещества: жиры, токсины, канцерогены. Помимо этого, клетчатка способствует нормальному тонусу кишечника и восстановлению естественной микрофлоры в нем.

Следующее полезное вещество – биофлавоноиды. Именно они обладают антиоксидантной активностью, а именно предупреждают образование свободных радикалов, а значит предупреждают возникновение злокачественных перерождений. Помимо этого, биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов, защищают сердце и сосуды от инфарктов и инсультов.

И наконец, фитоэстрогены – растительный аналог женских половых гормонов. Стоит отметить, что соя не одинока и подобные вещества входят в состав нута, хмеля, чернослива, но соя – рекордсмен и здесь, как великая польза сои, так и ее вред.

Чем вредны и полезны фитоэстрогены

Очевидно, что фитоэстрогены полезны женщинам периода менопаузы. Всем другим людям, соя может нанести вред.

У мужчин она может вызывать половую дисфункцию. Особенно это касается спортсменов, употребляющих белковые коктейли.

Под угрозой находятся дети, принимающие в пищу молочные смеси, содержащие сою.

Гормональный дисбаланс провоцирует у девочек раннее половое созревание, а у мальчиков происходит сдвиг в сторону феминизации. В ряде стран уже запретили или ограничили включение сои в рацион детей.

И последний факт, который нельзя обойти молчанием – широкое применение генномодифицированной сои. Нас пытаются заверить, что она безвредна. На самом деле, влияние генномодифицированных продуктов на человеческий организм еще плохо изучено.

Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод: соя полезна, особенно для женщин во время климакса, но в умеренных количествах и не генномодифицированная.

Из бобовых культур очень полезен нут

Смотрите также

гороскоп на сегодня

Гороскоп на сегодня для всех знаков зодиака

Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака Узнать ежедневный гороскоп для всех знаков на сегодня. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *