ЖУРНАЛ ДЛЯ ЖЕНЩИН

Полезна или вредна соя

Соя считается безусловно полезным продуктом. Ее добавляют в колбасы и детское питание, белковые коктейли. Из нее изготавливают сыр, мясо, ее с удовольствием едят вегетарианцы.

Возникает вопрос: чем же полезна соя и так ли уж она безвредна?

Давайте подробнее узнаем, какие вещества входят в состав сои и как они влияют на наш организм.

Важнейший элемент сои, - белок. Он в состоянии заменить белок животного происхождения, что делает сою незаменимым продуктом питания во время поста и вегетарианцев. Однако, нужно иметь ввиду, что растительный белок хуже усваивается организмом человека.

Второй ценнейший элемент сои - клетчатка, которая выполняет роль чистильщика организма. Она не переваривается в желудочно-кишечном тракте, а проходя по нему, собирает все вредные для человека вещества: жиры, токсины, канцерогены. Помимо этого, клетчатка способствует нормальному тонусу кишечника и восстановлению естественной микрофлоры в нем.

Следующее полезное вещество - биофлавоноиды. Именно они обладают антиоксидантной активностью, а именно предупреждают образование свободных радикалов, а значит предупреждают возникновение злокачественных перерождений. Помимо этого, биофлавоноиды укрепляют стенки сосудов, защищают сердце и сосуды от инфарктов и инсультов.

И наконец, фитоэстрогены - растительный аналог женских половых гормонов. Стоит отметить, что соя не одинока и подобные вещества входят в состав нута, хмеля, чернослива, но соя - рекордсмен и здесь, как великая польза сои, так и ее вред.

Чем вредны и полезны фитоэстрогены

Очевидно, что фитоэстрогены полезны женщинам периода менопаузы. Всем другим людям, соя может нанести вред.

У мужчин она может вызывать половую дисфункцию. Особенно это касается спортсменов, употребляющих белковые коктейли.

Под угрозой находятся дети, принимающие в пищу молочные смеси, содержащие сою.

Гормональный дисбаланс провоцирует у девочек раннее половое созревание, а у мальчиков происходит сдвиг в сторону феминизации. В ряде стран уже запретили или ограничили включение сои в рацион детей.

И последний факт, который нельзя обойти молчанием - широкое применение генномодифицированной сои. Нас пытаются заверить, что она безвредна. На самом деле, влияние генномодифицированных продуктов на человеческий организм еще плохо изучено.

Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод: соя полезна, особенно для женщин во время климакса, но в умеренных количествах и не генномодифицированная.

Из бобовых культур очень полезен нут

Присоединяйтесь

Последние новости

PrevNext